Mengenal Indikasi Geografis Kopi Arabika Merapi Merbabu

Ketika sebuah kopi membawa sebutan Indikasi Geografis (IG), artinya kualitas dan reputasinya melekat pada tempat asalnya. Kopi Arabika Merapi Merbabu menjadi salah satu IG kopi Indonesia karena kombinasi tiga hal: tanah vulkanik muda, ketinggian kebun 1.200-1.500 mdpl, dan praktik bertani yang diwariskan lintas generasi.

Apa bedanya dengan merek?

Merek milik satu perusahaan; IG milik kawasan. Setiap petani di dalam kawasan yang memenuhi syarat dapat memakai sebutan IG, dengan kewajiban mengikuti standar yang disepakati - mulai dari ketinggian kebun sampai cara pemrosesan.

Pengaruhnya ke cangkir

Karakter yang umum ditemui: keasaman jeruk yang lembut, manis karamel, dan aroma rempah halus. Profil ini yang coba kami jaga di setiap lot yang kami jual.