Asal-usul rasa

Kopi Magelang

Magelang berada di antara gunung dan bukit. Di lereng-lereng inilah kopi Magelang tumbuh: arabika di ketinggian, robusta di lereng dan perbukitan yang lebih rendah.

Dua jenis kopi

Robusta 2.137 ha, arabika 876 ha (2024)

Ketinggian

Ibu kota kecamatan 202–1.378 mdpl; arabika IG 900–2.000 mdpl

Lanskap

58,87% desa berada di lereng atau puncak

Pengakuan

IG Kopi Arabika Merapi Merbabu Magelang (sertifikat 2023)

Gunung, bukit, dan dua jenis kopi

Kabupaten Magelang berbatasan dengan Temanggung, Semarang, Boyolali, Purworejo, Wonosobo, dan Daerah Istimewa Yogyakarta, dengan Kota Magelang di tengahnya. Di timur ada Merapi dan Merbabu; jalur pendakian Merbabu (3.142 mdpl) dari Suwanting dimulai di Sawangan. Di barat ada Sumbing, yang jalurnya melewati Kaliangkrik. Di utara ada Andong di Ngablak dan Telomoyo di Grabag.

Arabika tumbuh di lereng tinggi seperti Ngablak, Pakis, dan Sawangan. Robusta, yang luas kebunnya lebih dari dua kali arabika, tersebar di Grabag, Windusari, Tempuran, Borobudur, dan Srumbung. Grabag sendiri punya sekitar 1.481 hektare kebun robusta.

Indikasi Geografis Kopi Arabika Merapi Merbabu Magelang

Arabika dari kawasan ini terdaftar di Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual dengan nama "Kopi Arabika Merapi Merbabu Magelang". Menurut dokumen pendaftarannya, kopi ini tumbuh di ketinggian 900 sampai 2.000 mdpl, dengan suhu rata-rata 20–27 °C, dan dipetik selektif hanya ceri merah. Sertifikatnya terbit pada 2023.

Lebih dari kopi

Lereng Merapi di Srumbung menghasilkan hampir seluruh salak Kabupaten Magelang. Lereng Merbabu di Pakis dan Sawangan menjadi sentra kubis. Sungai Progo dan Elo bertemu di Desa Wanurejo, tidak jauh dari Borobudur.

Candi Borobudur, bersama Candi Mendut dan Pawon, menjadi Warisan Dunia UNESCO sejak 1991 dan dikunjungi lebih dari 1,28 juta orang pada 2024. Dari Punthuk Setumbu di Borobudur sampai Ketep Pass di Sawangan, inilah lanskap tempat kopi Magelang tumbuh.

Sumber

Ceri kopi merah siap petik
Ceri kopi merah siap petik.